| Poids | 0,25 kg |
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Vahiné vous propose le sirop de glucose, un anticristallisant du sucre utilisé pour éviter que le sucre ne masse à la cuisson et recristallise.
Il facilite la préparation du caramel et des confiseries à base de sucre en les rendant plus faciles à travailler avant de refroidir.
Utilisé pour donner une texture ultra moelleuse aux gâteaux et pâtes de fruit, il permet également d’ajouter du fondant aux sorbets et glaces maison en sorbetière.
Prix Anti-Gaspi
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DDM: 23 avril 2025
Informations complémentaires
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